Note: «Das ist zum wenigsten gewiss, dass ein warm-feuchter, auch mit Donner-Wettern vermischter Nach-Sommer oder Herbst, zum Wachsthum derer Biltze ein grosses beytraeget. »
(Aus einem alten Lexikon, 1733)

Tipps und Rezepte, Haltbarmachung etc. pp.
Wann soll man sie nun suchen, die so begehrten Pilze? Wann findet man die scheinbar in Vergessenheit geratenen Wildfruechte? Wie sammelt man- und wo? Fragen, vor denen auch der Pilzkenner- an den sich unser Band in erster Linie wendet - und jeder Wildfruchtfreund steht. Wenn dann Pilzkorb oder Beerenkrug gefuellt sind, man damit gluecklich zu Hause angekommen ist, gibt es weiteres zu bedenken: Wie putzt man den Fund- muss man ihn waschen? Wie lagert man Pilze und Wildfruechte-darf man es ueberhaupt? Wie steht es mit dem Konservieren? Und nicht zuletzt: Wie bereitet man am besten ein originelles, schmackhaftes Gericht?

no Mirror please

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