Cien recetas clasicas para celebrar los cien anos del nombre frances mas famoso de la cocina francesa. La ultima seleccion de recetas tradicionales y modernas de Le Cordon Bleu, la escuela de cocina francesa de prestigio mundial. Chefs especializados revelan los secretos de la masteria oculta detras del aclamado nombre de Le Cordon Bleu. Mas de 200 fotos muestran los platos acabados y las technicas seguidas paso a paso.

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