La cucina toscana è sobria e presenta sapori semplici preparati con sapiente maestria. L'alimento fondamentale è, senza dubbio, il pane che è presente sotto mille forme e sapori in tutta la toscana. E l'assenza di sale, rappresenta l'aspetto tipico di semplicità e di povertà che un tempo caratterizzava la cucina di questo territorio.

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