Sie ist überall, die industriell verarbeitete Nahrung. Um Gewinne zu machen, werden kostengünstige Rohstoffe mit Hilfe von Farbstoffen, Mundgefühlregulatoren, Aromen und Geschmacksverstärkern aufpoliert. Jedes Tier erkennt seine Nahrung instinktiv. Die Sinne des Menschen werden gezielt getäuscht, der Körper erhält nicht die Dinge, die er aufgrund von Aussehen, Geruch und Geschmack erwartet.
Täuschung ist nicht das einzige Problem der Kunstnahrung: Viele Produkte fördern nachweislich das Überessen und stehen in dringendem Verdacht, das menschliche Gehirn zu verändern. Deshalb können sich immer weniger Menschen auf das eigene Sättigungsgefühl verlassen. Sie lagern Fettpolster ein, deren Existenz das stets hungrige Gehirn einfach vergisst.
Die Lebensmittelchemikerin Anja Dostert hat zahlreiche Beweise und Indizien darüber zusammengetragen, was die trickreich aufbereitete Kunstnahrung in uns bewirkt und welche Produktgruppen wir zukünftig besser im Supermarktregal belassen.

Leserstimmen

„Geahnt hatte ich es ja immer, dass der Fertigfraß Übergewicht fördert. Jetzt weiß ich es.“

„Meine Motivation zum Selbermachen ist nach dem Lesen dieses Buches sprunghaft angestiegen.“

„Erschreckend und gleichzeitig hilfreich.“

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