Früher galten sie als Sonderlinge, heute ist es »cool«, sich fleischlos zu ernähren.
Die Vegetarier sind auf dem Vormarsch und sie scheinen so manches Argument
auf ihrer Seite zu haben. Wer sich vegetarisch ernährt, lebt angeblich nicht nur
gesünder, er setzt auch ein Signal gegen die Massentierhaltung.

Ein solches Signal setzt auch Karl Ludwig Schweisfurth – aber anders: Im
vorliegenden Buch schildert er seinen Lebensweg vom Großmetzger zum
Biobauern und »Auswärtsvegetarier«. Europas ehemals größter Fleisch-
warenfabrikant zeigt eindrücklich auf, dass Fleischkonsum auch ohne
Reue möglich ist – nämlich immer dann, wenn wir weniger, dafür aber
qualitativ hochwertiges Fleisch verzehren, wenn wir die Tiere in ihren
Bedürfnissen achten und sie artgerecht halten.

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